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Schlemmereien aus der Küche

Äpfel Surprise
Apple-Crumble
Biskuitäpfel
Bratapfel
Bratapfel mit Zuckerrübenkraut
Nußäpfel
Winter-Bratapfel

Knusprige Weihnachtsgans
Oca Arrosto Ripiena
Pommersche Gans auf Äpfeln
Puterkeulen mit Apfelsauce
Rebhuhn auf Birnen - Kraut
Truthahnrollbraten
Poularde à l'Orange

Weihnachtskaupaun

Bunter Filettopf
Flambierte Filetsteaks
Hasenkeule mit Rotkohl
Lendenbraten mit Backpflaumen
Rehrücken auf badische Art
Sauerbraten
Wildschweinbraten Hubertus

Gebratene Forelle mit Mandelbutter
Hummercocktail
Karpfen mit Meerrettichsauce
Steinbuttpastetchen
Sylter Muschelsalat


Kastanien-Rotkohl
Trauben-Weinkraut
Knödel aus gek. Kartoffeln
Semmelknödel
Maxim-Kartoffeln
Pariser Kartoffeln
Pikanter Endiviensalat
Kressesalat mit Orange

 

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zuletzt aktualisiert:
15.10.2011

 

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Winter-Bratapfel


Zutaten für 4 Portionen

4 rotbackige Winteräpfel (z.B. Ingrid Marie)
4 Eßl. Rosinen
4 Tl. Mandelsplitter
8 cl. Winter-Apfel (z.B. von Berentzen)

 

 

 


Zubereitung :

Äpfel waschen und aus der Mitte das Kerngehäuse entfernen. Äpfel mit Rosinen und Mandelsplittern füllen und in den Mackofen geben. Wenn sie heiß und mürbe geworden sind, aus dem Ofen nehmen. Über die Äpfel und insbesondere in die gefüllte Mitte Berentzen Winter-Apfel geben.