Zubereitung
Butter mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Zucker und Vanillinzucker
unter Rühren einrieseln lassen, Ei zugeben. Mohn, Mehl und Salz zugeben,
alles zu einem glatten Teig verrühren. Esslöffelweise soviel von der Milch
unterrühren, dass der Teig dickflüssig und geschmeidig wird. Teig in einen
Spritzbeutel mit gezackter Tülle (ca. 8 mm Durchmesser) füllen und Kreise
von 3 bis 4 mm Durchmesser auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
½ Stunde kaltstellen, so behalten die Kringel ihre Form. Backofen auf
180 Grad vorheizen. Mohnkränze auf der mittleren Schiene in 10 bis 12
Minuten goldbraun backen. Auf Kuchengitter abkühlen lassen, anschliessend
mit Puderzucker bestäuben.
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