Zubereitung
Aus den Zutaten einen Mürbeteig zubereiten und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Danach den Teig zu Rollen von etwa 3cm Durchmesser formen. Das Eiweiss
mit einer Gabel leicht schaumig schlagen und die Rollen rundherum damit
bestreichen. Nun werden die Rollen in den gehackten Mandeln (Haselnüssen)
gewälzt. Anschliessend werden von den Rollen etwa 1/2cm breite Scheiben
abgeschnitten und im Backofen für ca. 15 Miuten bei 175°C gebacken.
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